南部鮭加工研究会
代表：佐々木信男
主な販売品目
鮭冷燻、めふん（鮭の腎臓の塩辛）、めふんしょうゆ（めふん溜り）どちらも試食あり
PRポイント
冷涼な気候を利用し、約1週間広葉樹の燻材で煙をかけて作りました。鮭の旨みと塩、広葉樹の香りがミックスされて、熟成した自然の旨味がでる事を目標に作っております。めふんは古来より酒の肴に好通であるとされています。
連絡先
岩手県宮古市西町1丁目1−18
TEL：0193-62-6287 FAX：0193-62-6287
代表：佐々木信男
鮭冷燻、めふん（鮭の腎臓の塩辛）、めふんしょうゆ（めふん溜り）どちらも試食あり
冷涼な気候を利用し、約1週間広葉樹の燻材で煙をかけて作りました。鮭の旨みと塩、広葉樹の香りがミックスされて、熟成した自然の旨味がでる事を目標に作っております。めふんは古来より酒の肴に好通であるとされています。
岩手県宮古市西町1丁目1−18
TEL：0193-62-6287 FAX：0193-62-6287